Este Seminario se celebra del 17 al 20 de julio en Soria, en el Convento de la Merced, bajo la dirección del Prof. Andreu Palau Oliver, de la Universidad de las Islas Baleares y de la Prof.ª Lucía Pérez Gallardo, de la Universidad de Valladolid. El título es «Perspectivas en alimentación funcional en la era post-genómica: de la nutrigenómica a la nutrición personalizada»
