Este Seminario se celebra en Soria, en el Convento de la Merced del 19 al 22 de julio, bajo la dirección del Prof. Andreu Palau Oliver, de la Universidad de las Islas Baleares y de la Profª Lucía Pérez Gallardo, de la Universidad de Valladolid. El tema se centra en “Directrices para evaluar la eficacia de los alimentos funcionales”.
